关注女性创业

　　编者按

　　这里是一群没有接受过正规商业管理的女性创业家们，她们缺乏资金，她们没有背景。高盛看到了她们，通过提供学费全免的高盛“巾帼圆梦”万名女性创业助学计划，与云南大学和麻省理工大学合作，在昆明开展短期商业管理教育课程，为这些女性创业者们插上飞翔的翅膀。课上能学习到管理理论，课外能培养经营实战经验和人脉资源。本刊将持续关注这些女性创业者，多方位呈现她们的拼搏过程。

　　将近中午1点，在广福路和珥季路的新人人海鲜酒楼里，因为当天负责采购的同事有事未能上班，龚德宏这个老板当起了临时采购员，不停在厨房和大厅中忙碌。刚一闲下来，龚德宏仔细观察着每桌客人旁站立的服务员，不时让经理去纠正那些她觉得不太规范的做法。“你看，那桌一男一女两位年轻的客人，不要站那么多服务员在旁边，只留下一个就行，要站远点，不要妨碍别人说话。”龚德宏又一次嘱咐着经理。

　　细致、规范，是记者对龚德宏的第一印象。但到底是什么，让这位已头染风霜的阿姨在退休后还自主创业起来了呢？

　　首次创业失败告终

　　“我在小学四年级的时候我们就停课闹革命了。”说起自己小时候，龚德宏有些遗憾，她说自己是长在“文革”里的一代人，好不容易在两年后上了初中一年级，又被一锅端的分配到了百货公司做售货员，而这一待就是18年。

　　18年的时间里，龚德宏站过柜台、做过驾驶员、业务员和采购。回想起自己当时的一切，龚德宏还记忆犹新：“可以说，我这18年非常勤奋，都是靠自己一步一步走过来的。”随着多年的打拼，龚德宏渐渐对自主创业产生了兴趣，1988年，她放弃掉了百货公司的“铁饭碗”，和三个志同道合的朋友一起下海，开创起自己的事业。

　　可不想，仅仅一年时间，1989年，全国范围内的“抢购风”刮到了昆明，银行紧缩银根，开始收贷，龚德宏的小吃店无以为继，只好结束了她短暂的首次创业。一切从零开始，龚德宏又开始了寻找企业打工了。

　　20年打工换来业界认可

　　1990年，她进入了昆明东站五交化公司。此时，公司引进了人人娱乐城酒店（俗称“老人人”），这是云南较早引进外资的酒店，也是第一家餐饮部专营粤菜海鲜的酒店。龚德宏被任命为酒店董事会办公室主任兼公关部经理。6年后，由于“老人人”生意红火，云南首家大型海鲜酒楼—昆明新人人海鲜酒楼开业了，龚德宏成为了副总经理。而“新人人”的诞生也引领了春城的饮食潮流。“那个时候，对于很多昆明人来说，能在新人人吃一顿海鲜，喝上一次早晚茶，都是值得夸耀的事情。新人人的生意也非常红火。”龚德宏说。

　　虽然之后几年，昆明的海鲜酒楼像雨后春笋般冒了出来，但最后真正坚持下来的却并没有多少家，而新人人，却一直屹立不倒且依然保持着上升的势头。“不是我们运气好，而是我们一直在创新，一直在学习，在进步。”可以说，在为“人人”工作的这23年，是龚德宏最难以忘怀的23年。

　　2004年，龚德宏成为了新人人的总经理，她带领员工从创造最优质的服务开始改进，不断提高菜品质量、创新菜品品种，并将本地川滇风味融入粤菜制作中，还陆续推出了更适合昆明人口味的云南风味特色烧烤、海鲜火锅、粤味羊肉火锅等。

　　“当初和我一起下海创业的另外三位都拥有了自己的事业，也都做的风风火火，那时候见面，他们还劝我自己做，说只有我过了20多年，还在打工。”龚德宏笑起来：“可是，我放不下这份工作，我觉得这是老板对我的信任，下面还有那么多员工，但我觉得我是爱着餐饮业的，才会一干这么多年。”与此同时，龚德宏这个名字，在餐饮业越来越响亮起来。

　　就这样，一直到龚德宏快要退休时，银海地产找到了她，希望她在广福路和珥季路交叉口，银海樱花语附近建立一家“新人人”。“我还是很高兴的，人家能找到我，证明我们的发展得到他们的认可，也证明这么多年，我并不是白付出。”

　　已生华发仍坚持学习

　　2013年，龚德宏退休后，正式开启了自己的创业之路。“就是想把新人人的品牌传承下去。”龚德宏坦言，由于地理位置还比较偏僻，附近没有成熟的商务区，海鲜成本又比较高，酒店档次还不低。开业4个月来，生意只能用一般来形容。“这是刚刚起步的阶段，区域不成熟，附近楼盘入住率还不高，的确比较艰难。但这些都是创业者必须走过的阶段，我们还是要坚持做好我们该做的就行。”

　　正在此时，龚德宏进入了由云大商旅学院和美国高盛的“巾帼圆梦”万名女性创业助学计划，学习系统性的企业管理知识。“所有学习都是引导我们进步的，特别是营业战略、商业计划书等课程，将平时的经营管理都融入了进去，马上就能让我们看到成效。”龚德宏说，更让她开心的是有很多志同道合的姐妹可以聚在一起讨论交流，从别人的失败中找经验，从别人的成功中找道路，还有很多同行业的姐妹能为她的经营提供意见和建议。

　　但能成为“巾帼圆梦”计划的一员，是龚德宏之前从未想象过的。“当天云大通知我去填表，我觉得自己年龄太大了，淘汰率又高，应该没希望，最后犹豫了很久还是走了。回家后跟儿子一说，儿子就劝我第二天再去一次，说是个机会，也没有人说年龄大了就不能创业了。”龚德宏说，第二天早上她在酒店忙碌了一早，中午还是匆匆赶到了云大，而老师们也给了她这次珍贵的面试机会。“我记得我自我介绍完，有些老师就说出我们酒店什么点心真的很好吃的时候，我非常高兴，特别激动，这都能成为我努力的见证。所以我相信，比以前服务更好、菜品更新、味道更好的新人人会发展得更好。”在说这些的时候，龚德宏的脸上不停闪现出自豪的神色。

　　所以，龚德宏相信，只有知识才能革新意识，运筹帷幄。

　　记者郭曼摄影报道

　　若要了解更多巾帼圆梦女性创业者管理培训，请登录：http://www.mba.ynu.edu.cn/index/nav11/subject.html